パスタソースのパッケージは、一般的に次の種類と特徴があります。

パウチ袋とは、袋状の包装形態です。一般的にプラスチックフィルムとアルミ箔を合わせたものが主流です。紙素材を組み合わせることもあります。
食品分野では「レトルトパウチ食品」としてレトルト食品特有のパッケージカテゴリとして定着しています。
 
レトルトパウチ食品に使われる袋は、保存性が高いのが特徴です。外部からの空気や湿気を予防する密封性が高いのが特徴です。そのため、常温で長期間保存できるメリットがあります。

スタンディング袋とは、自立するタイプの袋です。一般的に袋の底にマチ（ガゼット）がついているため、自立できます。
パスタソースの商品にもよく利用されています。
 
スタンディング袋の特徴は、自立性が高いことから、パッケージの視認性が高まり、店頭や冷蔵庫内での陳列が容易であることが挙げられます。また、三方製袋は密封性を高めることができるため、保存性も高められます。
 
素材については、さまざまなものを利用できるのが特徴です。先述のパウチ袋の一つとして、よくスタンディングパウチもパスタソース商品に使われます。

次に、パスタソースのパッケージに必要な条件を見ていきましょう。

耐熱性とは、高熱に耐えられる性能を指します。レトルトのパスタソースの場合には、高い温度でレトルト殺菌できる耐熱性が求められます。

パスタソースの中身の劣化を防ぐため、可視光線や紫外線を遮断する遮光性が備わるものもあります。一般的に遮光性が優れるのはアルミ箔の素材です。レトルトのパスタソースのパッケージによく使われています。

気密性とは、パッケージの中身を安全に守るために必要な性能です。気密性には2つの意味があります。一つは密閉した内部の気体が外に漏れ出さないこと。もう一つは外からの気体が流れ込まないことです。どちらも保存性を高めるために重要な性能です。

保存性とは、鮮度保持や長期保存などを目的とする性能です。特にパスタソースのパッケージにおいては、長期保存できる性能を指します。遮光性や気密性のほか、防湿性も含めた光や酸素、湿気などから中身を保護する機能全体を指します。

パスタソースを購入した消費者が便利に使える性能を意味します。パスタソースの使用便利性は、例えば袋にジッパーが付いており、開封後も再封が可能になるものは代表的です。

特にスタンディング袋は視認性が高いとお伝えしましたが、パッケージの表面に、ビジュアル的にインパクトがあり、訴求力のあるデザインを施すことで、店頭で目に留まりやすく、手に取ってもらいやすくなります。
 
他にも条件は細かなものがありますが、主要なものだけでもこのように複数あります。パスタソースのパッケージの中身を保護し、利便性を高めるために必要な機能といえます。

お店のパスタメニューのソースを商品化し、市販する際には、スーパーマーケットなどの店頭に陳列することもあるでしょう。その場合は、競合商品とともに陳列されるため、その中で消費者に手に取ってもらう必要があります。
そのためには、デザイン戦略が重要になってきます。ここでは主なポイントをご紹介します。

まず、パスタソースのパッケージを検討する際に押さえておきたいのがブランドのアイデンティティを明確にすることです。ブランドアイデンティティとは、ブランドが、消費者にどのように認識されたいかを定義するものです。具体的にはロゴやカラー、トーン＆マナーなど、ビジュアル的なデザインや、価値観やメッセージなどを意味します。
ブランドアイデンティティをしっかりと明確にしておくことで、デザインにブレがなく、差別化できます。

パスタソースを利用してほしい消費者を定めます。年代や性別、嗜好や興味関心など、あらゆる要素を具体的にして、最適なターゲットを設定します。細かくターゲットを設定することで、実際のターゲット層となる顧客に刺さるデザインやパッケージの素材、形状などを作ることができます。

デザインとはビジュアルだけではありません。先にご説明しましたが、パッケージの形状や素材選びはその商品のデザインの一部となります。例えばスタンディング袋を選択することで、より視認性を高めるとともに保存性を高められます。このようにすれば、パスタソースのパッケージ全体のデザインとしてレベルを高めることができます。

パスタソースのパッケージにはある程度トレンドを反映するのがポイントです。現在、市販されているパスタソースのデザインの傾向を確認しましょう。リサーチを行い、パスタソースのデザインのトレンドを把握します。それをパッケージに反映しますが、あまりに露骨に反映してしまうと、ブランドアイデンティティからずれてしまうことがあるため、適度に取り入れるのがポイントです。

いざ、パスタのパッケージを作るとなると、初めての場合は、不安や疑問点も数多くあると思われます。さまざまなタスクがあり、あらゆる角度から検討する必要があるため、次の基本ステップを押さえておくと良いでしょう。
 
ステップ1.目的、コンセプト、ターゲットを設定する
先にご紹介したように、ブランドアイデンティティを明確にした上で、パスタソースのパッケージの目的やコンセプト、ターゲットを設定します。
 
ステップ2.消費者ニーズのリサーチ
パスタソースに関する消費者ニーズをリサーチします。消費者は今、どのようなパスタソースのパッケージを求めているのか、細かく調査して把握します。具体的な手法としてはアンケートや会場調査、グループインタビュー、行動観察、ソーシャルメディア、分析などがあります。
 
ステップ3.リサーチ結果をもとに差別化ポイントを見つける
リサーチしたあらゆる情報をもとに、どうすれば競合他社の商品に勝つことができるかの差別化ポイントを見つけます。
 
ステップ4.パッケージデザインに反映する
ここからはデザインの工程になります。コンセプトとリサーチ結果の分析結果をもとに最適なパッケージデザインに落とし込みます。パソコンの画面上だけでなく、実際に印刷してみて、パウチ袋やスタンディング袋の姿になったときに、どのように見えるかをよく確認することがポイントです。
 
なお、デザインについては、専門のデザイナーに行ってもらうのが一般的です。特にステップ4については、専門知識やスキルを持つプロに協力を仰いで進めていくと質が担保されやすくなるでしょう。

パスタソースのパッケージ制作をスムーズに進め、より多くの消費者に選んでもらうためのポイントをご紹介しました。
 
パスタソースのパッケージは、素材や形状のほか、デザインについても検討する必要があります。
 
本来の味が消費者へ確かに伝わるデザインを一から考えるとなると、検討事項が多いため、負荷が高いことでしょう。
 
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