MAP包装とは？
MAP（ガス置換包装）袋は、単に密閉するだけでなく、
袋内の空気（酸素）を抜き、代わりに食品の鮮度保持に
最適なガス（窒素や炭酸ガスなど）を充填する特殊な包装技術です。
この包装に対応した高バリア性フィルムを使用することで、
食品の酸化、カビや腐敗の進行を強力に抑制し、
賞味期限の大幅な延長と食品ロスの削減を実現します。
MAP包装の特長
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食品の劣化要因を制御
食品の変色や風味の劣化の最大の原因である酸素を、ガス置換により徹底的に除去します。代わりに充填された炭酸ガス（CO2）は、菌の増殖を抑制する効果があり、窒素ガス（N2）は袋内の圧力を調整し、袋の形状を美しく維持する（潰れを防ぐ）役割を助けます。
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ガス組成を維持する
バリア性が必須充填した最適なガス組成を長期間維持するため、MAP包装には外部からの酸素の侵入や、内部のガスの流出を極力抑える高バリア性を持つフィルムが使用されます。このバリア性によって、パッケージングされた鮮度保持効果が長く保たれます。
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商品の魅力的な状態を維持
MAP包装は、食品の色合い（特に食肉の赤みなど）、食感、そして風味を、パックした時の「出来立てに近い状態」で保ちます。特に生鮮食品や惣菜など、見た目の鮮度が購買意欲に直結する商品に大きな効果を発揮し、商品の価値向上が見込めます。
MAP包装 用途・タイプ別の
パッケージ選定
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生鮮食品・食肉
スライスされたハム、ベーコン、加工肉や、精肉のパックに使用されます。酸素による色調の変化（黒ずみ）を防ぎ、鮮やかな赤みやフレッシュな品質を保ち、流通期間の延長に貢献する、重要な技術です。
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惣菜・調理済み食品
サラダ、調理パン、弁当、カット野菜など、複数の食材が混ざり合っている惣菜の包装に利用されます。食材の呼吸を抑え、カビや腐敗を抑制することで、衛生的な状態を通常より長く保つことができます。
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菓子類・乾物
ポテトチップスなどの油菓子（酸化防止）、削り節（風味維持）、ピーナッツ、アーモンドなどのナッツ類（酸化・湿気防止）にも使用されます。窒素ガスを充填することで、酸化を防ぐと同時に、デリケートな中身が割れるのを防ぐ緩衝材の役割も果たします。
MAP包装に使われる素材
MAP袋に使用されるフィルムは、充填したガスを逃さず、
外部の酸素を入れないという、極めて高いガス遮断性が求められます。
そのため、ナイロンやPETといった基材に、
高バリア性を持つ素材を複合（ラミネート）して使用することが基本となります。
また、袋ではなく、MAP包装対応のトレーと、
それにシールするバリア性フタ材フィルムという形態も多く、
コンビニエンスストアなどで広く採用されています。
■EVOH（高バリア性樹脂）
酸素ガスに対するバリア性が非常に高い樹脂です。「ガスが入りにくい」という特性を活かし、透明でありながら酸素の透過を強力に防ぐため、MAP包装のバリア層としてフィルムの中間層などに広く採用されています。
■透明蒸着PET
PETフィルムの表面にシリカ（ケイ素）やアルミナ（アルミニウム）を真空蒸着させた素材です。アルミ箔に近い高いバリア性を持ちながら、透明性も維持できるため、中身を見せたい商品のMAP包装に最適です。
MAP包装の
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MAP包装の
よくある質問
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袋の材質はどのように決めますか？
内容物に合わせた機能を持たせる必要があります。
お取り扱いの商材によって変わってきますので、まずはお問い合わせください。
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どういった袋の形態が出来ますか？
三方・合掌・スタンド等、用途に合わせてご提供可能です。
お取り扱いの商材によって変わってきますので、まずはお問い合わせください。
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デザインから依頼できますか？
はい、デザイン専門部署があり多様なデザイン提案が可能です。
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発注の最少ロットは？
4,000mからの製造となります。
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バリア性とは何ですか？
酸素や水蒸気などの気体を遮断する性質です。
ガスバリア性（酸素透過性）や水蒸気バリア性（水蒸気透過性）として表現されます。 -
MAP包装は、通常の真空包装とどう違うのですか？
真空包装は袋内の空気を単純に抜くのに対し、MAP包装は空気を抜いた後、鮮度保持に最適なガスを意図的に充填します。これにより、食品が潰れることを防ぎ、劣化を遅らせることが可能です。
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充填するガスは、食品に安全ですか？
充填されるガスは主に窒素ガスと炭酸ガスで、これらは空気中にも自然に存在するものであり、食品添加物としても認められています。人体への害はありません。
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MAP包装のコストは、普通の包装と比べて高いですか？
MAP包装は比較的高価な素材や、高精度なガス置換設備が必要となるため、通常の包装に比べてコストは高くなります。しかし、賞味期限延長による食品ロス削減や広域流通を可能にする点で、十分な費用対効果が得られます。詳しくはお問い合わせください。
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MAP包装システムの導入やフィルム選定について相談したいのですが？
お客様の食品の種類、必要な賞味期限、現在の流通経路をお伺いし、最適なガス組成、それを維持するための高バリアフィルムの仕様、そして包装機の選定まで、トータルでサポートさせていただきます。まずはお問い合わせください。
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