肉・魚用包材

肉・魚用包材の特長①

肉や魚用の包材は高いバリア性を持ち、酸素、水蒸気、臭いなどの外部からの侵入を防ぎます。これにより、食品の鮮度を長持ちさせ、品質を保護します。また、紫外線からも保護し、脂肪酸化や色の変化を防ぎます。これらの特性は、食品の安全性と消費者の満足度を高めるために不可欠です。

肉や魚用の包材を選ぶ際には、商品の特性や生産量、目的に応じて、手詰めの「細やかさ」や自動包装の「一貫性」と「効率性」のバランスを考慮することが重要です。それぞれの方法が持つ特長を生かし、最適な包材を選択ができることで作業効率を大きく高めることができます。