その他

• 真空包装とは？

  商品を包装する際に袋内の空気を除去する処理です。

  内容物の酸化防止の目的や、ボイルやレトルトの加熱殺菌を行う場合などに幅広く用いられます。

• バリア性とは何ですか？

  酸素や水蒸気などの気体を遮断する性質です。

  ガスバリア性（酸素透過性）や水蒸気バリア性（水蒸気透過性）として表現されます。

• ボイルとレトルトとは？

  ボイル殺菌は湯煎（水の沸点１００℃以内）を利用した湿熱殺菌です。

  レトルト殺菌は１００℃を超える加圧加熱殺菌です。